Всем привет! Меня зовут Ирина, я автор этого блога. Я много готовлю и на страницах этого блога делюсь с вами простыми и не очень рецептами. Все фотографии в моем блоге принадлежат мне, если вы хотите опубликовать фото у себя, не забудьте указать источник, для вас мелочь, а мне приятно.
С недавних пор наша семья переехала в самый замечательный город на земле - Санкт-Петербург. У меня есть дочь 8-ми летняя Анастасия, иногда я пишу о тяготах школьной жизни. Я очень открытый и добрый человек.

Блог-это мое хобби, у меня есть основная работа, которая приносит мне огромное удовольствие.
Я работаю в компании по продаже авиабилетов https://www.kupibilet.ru/. В частном порядке, по вопросу авиабилетов могу  проконсультировать.

( ЯCollapse )

( РецептыCollapse )

( Для рекламодателейCollapse )

Стир-фрай - это не совсем рецепт, это скорее метод приготовления блюда, быстрое обжаривание овощей и мяса, с обязательным соусом в конце.
Рецепт удобен универсальностью( его можно приготовить из чего угодно) и быстротой приготовления (15-20 минут и вкусный ужин готов). Это/т рецепт  одна из моих палочек-выручалочек сейчас.
( РецептCollapse )
Эти блюда участвует в конкурсе от сервиса Салатница

Сложно начать писать после долгого перерыва, но я попробую.
12 сентября в нашей семье стало на одного человечка больше, очаровательная хохотушка уже пол года радует нас каждый день. И я кайфую от того, что я мама. Я очень боялась, что будет сложно одним, без бабушек. Но наши бабули мировые, и на перебой приезжали одна за другой. За что им огромное спасибо!
( ...Collapse )

Отношение к самому проекту у меня не очень однозначное. Один из моих друзей был на кастинге и подробно описывал кухню сего действа, и за кадром там не все так хорошо. Но детский сезон мы с ребенком смотрим с удовольствием, с нетерпением ждем новые серии. Слышала много мнений, что люди не верят, что такое могут приготовить дети. Могут, а почему нет? Я, конечно, думаю, что все это происходит с определенной подготовкой, потому что не каждый взрослый может сымпровизировать на ходу, а тут дети, да еще и под камерами.
После первых серий мой ребенок стал проявлять огромный интерес к кухне и не просто «помочь тарелки разложить, овощи порезать», а вот прям «мама, можно я сделаю все?!!!» Я немного в шоке, конечно, но тихо радуюсь! Над пряниками сидела и корпела вместе со мной – долго и старательно.
Часто смотрю, как приготовить то или иное блюдо, которое готовили дети, например, говядину Вилингтон или как закоптить рыбу на сковороде.
А вы смотрите «МастерШеф. Дети»? Что думаете о нем?
P.S Мы с дочкой болеем за Арину и Никиту)

Хочется, чтобы под Новый год сбывались мечты и желания. Я уже загадала одно и очень надеюсь, что оно осуществится, а, чтобы оно сбылось наверняка, я призвала на помощь Волшебный пирог. В его приготовлении нет сложных составляющих, но присутствует капелька магии. Заинтригованы? Значит, пришло время раскрыть все тайны!

( рецепт и немного магииCollapse )

Мне всегда казалось, что приготовить сыр в домашних условиях безумно сложно. Что для этого обязательно нужны сложные ингредиенты и приспособления. И каково же было мое удивление, что ничего сверх супер сложного в этом нет. И пусть сыр у меня получился без дырочек, может быть не совсем фотогеничный, но за то свой. И теперь на нашем столе есть не только свежеиспеченный хлеб, но и самостоятельно приготовленный сыр. Мне самой в это мало верится. Я нахожусь в самом начале этого пути. В планах приготовить домашний сливочный сыр, маскарпоне и рикотту.
( Пошаговый рецептCollapse )

В нашей семье вот уже несколько месяцев поселилась замечательная традиция. В субботу печь хлеб, а воскресным утром собраться за завтракам с ароматным хлебом. Меня не покидает ощущения, что это волшебство. Из простого сочетания ингредиентов, рождается настоящее чудо. Если вы до этого никогда не пекли хлеб, но очень хотели- попробуйте. Это ни с чем несравнимое удовольствие. Я уже почти готова рассказать и показать, как это просто, для тех кто хочет, но боится попробовать. Хочу поделится закваской и завлечь в эту секту еще больше людей.

( РецептCollapse )

Первое, что я хочу сказать спасибо огромное моим друзьям! Сколько слов поддержки я получила в личных сообщения, просто не передать словами!
Я получила колоссальное удовольствие от битвы! Очень рада, что нам достались достойные соперники. Расстроилась ли я от того что мы проиграли? Ни капли, но может быть совсем чуть-чуть! Второй раз жизнь мне показывает, что мне есть  к чему стремиться! И я буду над этим работать.
Я так переживала, что будет что-то сложное, что я не буду знать рецептуру, а проблема оказалась совсем в другом! Я не смогла справится с волнением. Но будущее буду принимать для согреву, чтобы быть более собранней!
К слову сказать, в комментариях к предыдущему посту никто не угадал) Мы готовили котлету по-киевски и салат Цезарь.

( Много букв и фотоCollapse )




( Наши партнеры и организаторыCollapse )

За все фото в посте огромное спасибо Маше fotomanya

Это рецепт стал фаворитом моего лета. Готовить его совсем быстро, просто и самое главное полезно!!!
Для рецепта нужен всего один кабачок.

( РецептCollapse )

А какое у вас открытие этого лета?

От лета осталось всего какие-то 2 недельки. Такое странное лето в этом году получилось. Погрелась я всего недельку у родителей, на свой День Рождения, и последнюю недельку в Петербурге. Но не приготовить свекольник, я не могла. У меня уже был рецепт, но основа была вода. В этот раз приготовила на свекольном отваре, и мне понравилось намного больше. Жарких денечков вам в эти последние дни лета!
( РецептCollapse )

В прошлые выходные прошел фестиваль "ОдаЕда" в Санкт-Петербурге. Знаю, что многие испытывают негатив, от толпы людей и огромных очередей. Это мой третий фестиваль этим летом и для себя я вывела отличную формулу посещения таких мероприятий. Отправляясь на такое массовое действие, будьте готовы к тому что народа будет много и очереди скорее всего будут, это лишит вас  одного из главных разочарований. Я в сою очередь прихожу с самого начала. Очередей практически нет, народу мало, можно спокойно походить, фотографировать и попробовать то что хочется, а не съесть то, где меньше очередь. После того как вы перекусили и посмотрели возможные активности, выбирайте интересующие вас МК и лекции и отправляйтесь спокойно на них. И тогда 100% вы получите максимум удовольствия.
( 28 фотографий еды и не толькоCollapse )

Этот зеленый хлеб никого не оставил равнодушным. Все кто попробовал похвалили и просили рецепт. Хлеб дрожжевой, приготовить его может каждый.

( РецептCollapse )

Готовила их однажды очень давно, не знаю в чем дело, возможно в пузырьках, но кексы получаются очень воздушные.

( РецептCollapse )

Всю рабочую неделю по вечерам, я стараюсь готовить максимально быстро и просто, и конечно же вкусно.
А что может быть вкуснее сезонных овощей и молодой картошки. Иногда можно и такое себе позволить.
( РецептCollapse )

Такой вариант пиццы обожают дети, их удобно брать в дорогу и на пикник.

( РецептCollapse )

В эти выходные на территории парка 300-х летия, прошел первый фестиваль ВКонтакте, я уже писала в ИГ масштаб фестиваля меня впечатлил. Огромная территория, огромное количество активностей, сцен, развлечений, еды. Толпы народа, небольшие очереди до обеда, все это и многое другое под катом.
( 28 фотоCollapse )

А как у вас прошли выходные?

Этот хлеб был моим первым хлебом на ржаной закваске, он достаточно прост, без заморочек. Я и сейчас готовлю его частенько. Поэтому если хотите попробовать испечь свой первый хлеб, это рецепт как нельзя лучше.  Рецепт от Ивана Забавникова.

( РецептCollapse )

Мои эксперименты с хлебом только начались, а у меня столько вдохновения, что просто не передать словами. Я осознаю, что нахожусь в самом начале этого пути. Стараюсь никуда не торопится, и наслаждаюсь этим процессом. 3 недели моего эксперимента, в итоге для меня стали хорошим уроком.  Хлеб я стала печь дома сама. Вместо молока мы стали пить компоты, которые я варю из сезонных ягод. Поэтому и необходимость ходить в магазин среди недели отпала. В итоге получается вполне экономно.
 А сегодня утром, за завтраком, муж сказал, что у  нас теперь хлеб вкуснее чем все что можно на него положить)  С этим замечательным хлебом я участвую в  конкурсе #летний_хлеб в ИГ.
( РецептCollapse )

Подписывайтесь на мой инстаграм

Вот и я наконец-то стала обладательницей этой кулинарной истории. Просто книгой назвать язык не поворачивается. Это моя первая книга от stalic, и я уже немного жалею, что в моей коллекции нет предыдущих книг. С самой первой страницы, да что уж там, уже глядя на обложку, я влюбилась в эту книгу. На фото не очень видно, но слово ПЛОВ выделены, когда проводишь по буквам, чувствуешь каждую крупинку риса.
( Больше впечатленийCollapse )

Уже в эти выходные состоится знаменитый Фестиваль. Я очень много слышала о нем, но мне очень хотелось на нем побывать. И о чудо,  для блогеров сделали аккредитацию от компании БИЛАЙН. И теперь мы дружной компанией будем зажигать все выходные. Хорошо все-таки быть блогером)
Обещают огромное количество активностей: Мастер-классы, образовательные лекции, спортивные соревнования. И конечно же огромное количества артистов будет выступать на нескольких сценах: Би-2, Каста, Градусы, Дельфин, Елка,УмаТурман и многие другие.

( Карта ФестиваляCollapse )

( Я конечно же не могу не сказать о кулинарных мастер-классахCollapse )

И небольшой #лайфхак от Билайн у них  можно купить билеты с 20% скидкой. Карта офисов Билайн в Санкт-Петербурге. Если вы еще не купили билеты есть отличная возможность сэкономить.

Как и обещала, третья неделя у нас в семье была с доставкой продуктов для приготовления ужинов.
Я не очень понимаю людей, которые относятся с негативом к такого рода доставкам. Это очень-очень удобно, если ты офисный планктон. Не нужно тратить время в свой законный выходной, не нужно тратить время на придумывание что бы такого приготовить, ну и определенная экономия, конечно есть, если покупать те же продукты - однозначно выйдет дороже.
Но если вы творческая натура и готовы экспериментировать на кухне, то скорее всего такой вариант вам покажется немного неинтересным. Но когда ты знаешь наверняка, что времени в выходные нет, и планировать меню некогда,то доставка продуктов отличный вариант.
( Подробности о ДВCollapse )

Планирование -вещь серьезная, экономно ли получилось? Вполне.
( Плюсы и минусыCollapse )

А теперь давайте выберем что же мы будем готовить на следующей неделе. Я в свое время тестировала все три сервиса, где-то есть свои плюсы, где-то минусы, но с тех пор во всех трех доставках много чего изменилось, с интересом приготовлю любой из них, поэтому решать вам!
По цене все три доставка солидарны 3200, за исключением Шеф-маркета 3000руб. Молодцы-респект, конкурентая барьба она такая!
Меня тут поправили, ПатрияЕды 2995 стоит, борьба она такая)
( Меню Шеф-маркетCollapse )
( Меню ДомаВкуснееCollapse )
( Меню ПартияЕдыCollapse )




UPD: Заказала Дома Вкуснее

Компания Nikon, в лице его главного представителя kotaff проводит для петербургских блогеров МК по фотографии "Фотошкола блогеров Nikon", пропустить МК по фуд-фото я не могла.

( ПодробностиCollapse )

На заглавном фото тар-тар на ледяной тарелке, супер-подача. 

Составить меню на неделю достаточно просто, нужно потратить на это не больше 30 минут. И тогда в магазин можно ходить с готовым списком продуктов, не откликаясь на все остальное. Логика в этом есть, ведь часто берешь много всего лишнего. Главное в магазине не отступаться от плана. Это может быть как одноразовая закупка, так и набег мелкими партиями, за тем чего не хватает по списку. Есть минусы такое планирования, исчезает всякая спонтанность, ну вдруг тебе сегодня мяса не захочется? Но ведь ни что не мешает поменять местами дни или блюда. Приготовить из этих продуктов что-то другое - своеобразный квест.
Но для офисного планктона, который возвращаясь домой быстро готовит ужин - это очень даже удобно, не нужно думать долго над идеей, что приготовить. И с предварительным планированием можно значительно разнообразить меню.
Что у нас будет в меню на этой неделе, и какие продукты нужны для закупки.
( ...Collapse )

Интересна вам будет идея кулинарного-менеждмента? как составить меню так, чтобы лишние продукты не оставались, ранообразить меню, готовить быстро? 

Первая неделя эксперимента за плечами, кому интересно,  сколько мы потратили на еду за неделю, без всякого планирования, прошу под кат.
А мне по-прежнему очень интересно, сколько уходит у вас в семье? и чем отличается рацион?

( ...Collapse )

Инстаграмм уже так прочно вошел в нашу жизнь, что сложно представить как же было до него. А кому не хочется иметь хороший профиль с качественными фотографиями? Фотографировать на фотоаппарат достаточно сложно, и в плане времени, и в техническом плане. То ли дело на телефон, щелкнул и готово! Как-нибудь обработал и выложил. А нет, ребята, чтобы сделать красивый кадр, с шикарной композицией придется попотеть) Вот и собрались мы дружной компанией dancedance92, mrs_home, anonimka2009, sanvule, 2dar, belaboka, dikaia_koshka, talya_2011, а также Екатерина и Александр из foodaholic.ru чтобы узнать все тонкости мобильной фотографии еды.
( ...Collapse )

Все ингредиенты для этого не сложного бутерброда сами по себе очень вкусны, а приготовить интересную закуску из них дело 5 минут.
И еще один маленький лайфхак авокадо спелые и готовые сразу к употреблению можно купить за 15-25 рублей за штуку на
( ...Collapse )

.

Извините меня, мои друзья, если обидела кого-то словом "кризис" и "'экономия" в предыдущем посте. Но публиковать результаты своего эксперимента у себя в блоге, я не буду. Я хотела сделать интересный проект, сравнить результаты и сделать из них выводы. Эксперимент будет, но результаты будут лично для меня одной. В моем ЖЖ больше не будет ничего личного, только одни рецепты. И я очень прошу вас, если вам не интересно или вас раздражают мои посты, ошибки в них, отпишетесь от меня. Поберегите свои нервы. Я очень трепетно отношусь ко всем комментариям, я вложила в этот блог свою душу.
И да, вы правы :"Нужно не экономить, а больше зарабатывать!!!"
Спасибо огромное за понимание!!!

UPD. Я не ожидала, что столько народа поддержит меня. Спасибо огромное! И так как большинство отнеслись положительно и ждут итогов. Значит, проекту быть! Ура! Я по прежнему зову всех желающих присоединиться. 

Я думаю многих волнует это вопрос.
У меня образовалось немного времени, и я решила провести эксперимент.
В своих попытках сэкономить в тяжелое время кризиса для нашей семьи он будет полезным.
Пока у меня в голове нарисовались три модели расходов на питание, если вы не попадаете ни под одну из них, напишите мне в комментариях, возможно это станет четвертой неделей экспериментов.
Итак
Неделя первая. Ни на чем не экономим, просто подводим итог сколько же в итоге мы тратим денег на продукты.
Неделя вторая. Четкое планирование меню и закупка продуктов строго для него.
Третья неделя. Заказ продуктов на неделю для 5-ти ужинов.
Вот и посмотрим, что дешевле всего выходит для нашей семейки. Я вот на 90% уверена что третья неделя будет самой дешевой. Проверим!
Присоединяйтесь, будет весело! Все кто решится со мной на этот эксперимент будем делать сборный пост 1 раз в неделю.
Стартуем 8 июня!

А какой у вас бюджет на продукты в неделю? 

Кто сказал что кура-грудь это скучно? Немного времени и фантазии и получается вкусное,оригинальное и несложное в приготовлении блюдо.

( Пошаговый рецептCollapse )

20-21 июня на территории Елагина острова будет снова проходить GeekPiknik. Не знаю как вы? А я в этом году  очень хочу туда попасть. Ведь в прошлом году мне достались только фоточки.

И если вы думаете что это никак не связано с едой, то вы очень ошибаетесь.

( Мороженное и паэльяCollapse )

( Немного о мероприятииCollapse )

Этот рецепт живет в нашей семье очень давно, всякие времена пережила наша семья и часто этот рецепт был спасением. Сейчас тема экономии очень актуальна. Надеюсь эти котлетки придутся вам по душе.
( РецептCollapse )

Эмоции и переживания немного остыли, вопросы на тему: "Ира, почему ты босиком?" тоже.
Хочу рассказать вам об одном очень интересном задании, которое было на нашем городском квесте. Пусть организаторы знают, до чего может дойти Мега-Мозг и пусть когда формулируют задания внимательно взвешивают каждое слово. Ведь игроки думают, что каждое слово что-то да значит. Идея хорошая, но нужно быть на 110% быть уверенным, что все будет ОК на объекте.

( Задание и много вариантов ответовCollapse )

Вот сколько совпадений бывает в большом городе. Кто еще играл, какие догадки проверяли?

Идея очень проста. Одно тесто шоколадное, второе с добавлением рикотты и орехов. Безумно вкусное сочетание. Готовится достаточно просто и относительно быстро.
( пошаговый рецептCollapse )

Это была безумная неделя головоломок, переговоров и марш-броском в конце, после которого ломит все тело) Это было офигенно круто! Спасибо огромное организатором shatilin и upsya.
А вот поведение блогеров, мне все больше напоминает неблагодарное стадо, бесконечно ругающееся между собой.
За социальный зачет отдельное спасибо, никогда не думала что столько людей по всему миру откликнется на мою просьбу в ЖЖ. Мы все вместе заняли только 3-е место. Еще раз Всем огромное спасибо!!!
( ...Collapse )

Все наши видео и фото можно найти тут https://yadi.sk/d/7IGbfKjjgFGhP

Первому отгадавшему где это 100ЖЖ)))

Очень простой и не сложный в приготовлении, но при этом очень вкусный суп. Ко всему новому мой ребенок относится с подозрением, а суп уплетал за обе щеки, есть предположение что это все от обилия вкусного мяса в нем. Рецепт подходит для мультиварок.

( РецептCollapse )

Поделюсь с вами еще одним подробным рецептом, который станет замечательный украшением пасхального праздничного стола. Я делаю этот рецепт каждый год. И только в этот раз сняла его пошаговый. Надеюсь вам пригодится.

( РецептCollapse )

Этим подробным пошаговым рецептом хочу подбодрить тех, кто впервые собрался в этом году приготовить кулич . Это совсем не сложно, как кажется вначале. И потрясающее в конце, когда ты можешь сказать самой себе:" Я сделала это!"
Как оказалось не так уж много народа готовят куличи сами, в основном покупают в магазине( Печалька. Вкус несравним.
А вы будете печь куличи к празднику?

( Подробный рецептCollapse )

Не все же маме по мастер-классам ходить))) Пригласил нас проект ovkusnom, в замечательный ресторан "Нож справа, вилка слева".  Готовится ребенок начал за неделю, все просила потренероваться дома, а то вдруг у нее плохо будет получаться. Ребенок ждал день с огромным нетерпением. Все прошло на отлично, и теперь каждое выходное утро требует делать равиоли дома.

( ...Collapse )

Сегодня хочу поделится с вами простым рецептом, не требующим сложных ингредиентов и времени на приготовление.
( РецептCollapse )

Сезон корюшки почти начался, ее пока не продают на каждом углу, но при желании ее уже можно найти. Хочу поделится с вами одним маленьким лайфхаком, благадаря которому жарка рыбы занимает несколько минут. Надеюсь вам пригодится)
( РецептCollapse )

Как у вас с завтраками? По правилам правильного питания на долю завтрака должно приходится 40% дневного рациона. Но далеко не все едят на завтрак там много.
Я конечно стараюсь, но иногда хочется чего-то простого и безумно вкусного. Разновидностей смузи может быть огромное множество. Я не очень люблю творог сам по себе, но понимаю что без него никак. Поэтому к утреннему смузи,  иногда добавляю себе пару ложек творога.

( РецептCollapse )

Честно признаться, я ни разу не была в этом ресторане, но очень много слышала о нем. Каждый уважающий себя петербуржец и гость города должен сходить в TERRASSA. Вид с террасы открывается потрясающий, но вам придется поверить мне на слово, потому что батарейка в фотоаппарате села в самый неподходящий момент(  Пока еще холодно и она закрыта для посетителей, но совсем ведь скоро будет очень тепло) Весна, прийди)

( ...Collapse )

В выходные я побывала в удивительном месте. Сказать что это просто завод молочной продукции, даже не поворачивается язык. Это удивительное место где происходит волшебство. Да это именно те самые стаканчики с носиком, которые запатентованы.
( ...Collapse )

До конца поста осталось совсем немного времени. Предлагаю вам подборку постных рецептов из моего блога.
( РецептыCollapse )