КухнЯ ОнлайН

Стир-фрай - это не совсем рецепт, это скорее метод приготовления блюда, быстрое обжаривание овощей и мяса, с обязательным соусом в конце.
Рецепт удобен универсальностью( его можно приготовить из чего угодно) и быстротой приготовления (15-20 минут и вкусный ужин готов). Это/т рецепт  одна из моих палочек-выручалочек сейчас.
( Collapse )
Эти блюда участвует в конкурсе от сервиса Салатница

Сложно начать писать после долгого перерыва, но я попробую.
12 сентября в нашей семье стало на одного человечка больше, очаровательная хохотушка уже пол года радует нас каждый день. И я кайфую от того, что я мама. Я очень боялась, что будет сложно одним, без бабушек. Но наши бабули мировые, и на перебой приезжали одна за другой. За что им огромное спасибо!
( Collapse )

Снега на улице нет ((. Но, несмотря на это обстоятельство, новогоднее настроение в нашей семье царит уже давно. Елку мы, как обычно, нарядили еще в начале декабря. Подарки подготовили и упаковали в красивые коробочки – в назначенное время они волшебным образом очутятся под нашей елкой.
Кто-то совсем недавно спрашивал меня, есть ли шансы еще найти билеты на новогоднюю елку. Так вот, шансы ЕСТЬ, и еще какие!
Уже три года подряд мы встречаем Новый год в Санкт-Петербурге. И каждый год я стараюсь сделать так, чтобы моя дочка увидела самые интересные новогодние и рождественские шоу, спектакли, представления. А вот на настоящей Елке мы еще ни разу не были, но в этом году чудо свершилось, и мы идем на Царскую Елку, которая пройдет в старинном замке 19 века – идеальном месте для новогодней сказки. Ура-а-а-а-а!!!
( Collapse )

Отношение к самому проекту у меня не очень однозначное. Один из моих друзей был на кастинге и подробно описывал кухню сего действа, и за кадром там не все так хорошо. Но детский сезон мы с ребенком смотрим с удовольствием, с нетерпением ждем новые серии. Слышала много мнений, что люди не верят, что такое могут приготовить дети. Могут, а почему нет? Я, конечно, думаю, что все это происходит с определенной подготовкой, потому что не каждый взрослый может сымпровизировать на ходу, а тут дети, да еще и под камерами.
После первых серий мой ребенок стал проявлять огромный интерес к кухне и не просто «помочь тарелки разложить, овощи порезать», а вот прям «мама, можно я сделаю все?!!!» Я немного в шоке, конечно, но тихо радуюсь! Над пряниками сидела и корпела вместе со мной – долго и старательно.
Часто смотрю, как приготовить то или иное блюдо, которое готовили дети, например, говядину Вилингтон или как закоптить рыбу на сковороде.
А вы смотрите «МастерШеф. Дети»? Что думаете о нем?
P.S Мы с дочкой болеем за Арину и Никиту)

Хочется, чтобы под Новый год сбывались мечты и желания. Я уже загадала одно и очень надеюсь, что оно осуществится, а, чтобы оно сбылось наверняка, я призвала на помощь Волшебный пирог. В его приготовлении нет сложных составляющих, но присутствует капелька магии. Заинтригованы? Значит, пришло время раскрыть все тайны!

( Collapse )

Мне всегда казалось, что приготовить сыр в домашних условиях безумно сложно. Что для этого обязательно нужны сложные ингредиенты и приспособления. И каково же было мое удивление, что ничего сверх супер сложного в этом нет. И пусть сыр у меня получился без дырочек, может быть не совсем фотогеничный, но за то свой. И теперь на нашем столе есть не только свежеиспеченный хлеб, но и самостоятельно приготовленный сыр. Мне самой в это мало верится. Я нахожусь в самом начале этого пути. В планах приготовить домашний сливочный сыр, маскарпоне и рикотту.
( Collapse )

В нашей семье вот уже несколько месяцев поселилась замечательная традиция. В субботу печь хлеб, а воскресным утром собраться за завтракам с ароматным хлебом. Меня не покидает ощущения, что это волшебство. Из простого сочетания ингредиентов, рождается настоящее чудо. Если вы до этого никогда не пекли хлеб, но очень хотели- попробуйте. Это ни с чем несравнимое удовольствие. Я уже почти готова рассказать и показать, как это просто, для тех кто хочет, но боится попробовать. Хочу поделится закваской и завлечь в эту секту еще больше людей.

( Collapse )

Первое, что я хочу сказать спасибо огромное моим друзьям! Сколько слов поддержки я получила в личных сообщения, просто не передать словами!
Я получила колоссальное удовольствие от битвы! Очень рада, что нам достались достойные соперники. Расстроилась ли я от того что мы проиграли? Ни капли, но может быть совсем чуть-чуть! Второй раз жизнь мне показывает, что мне есть  к чему стремиться! И я буду над этим работать.
Я так переживала, что будет что-то сложное, что я не буду знать рецептуру, а проблема оказалась совсем в другом! Я не смогла справится с волнением. Но будущее буду принимать для согреву, чтобы быть более собранней!
К слову сказать, в комментариях к предыдущему посту никто не угадал) Мы готовили котлету по-киевски и салат Цезарь.

( Collapse )




( Collapse )

За все фото в посте огромное спасибо Маше fotomanya

Это рецепт стал фаворитом моего лета. Готовить его совсем быстро, просто и самое главное полезно!!!
Для рецепта нужен всего один кабачок.

( Collapse )

А какое у вас открытие этого лета?