cookonline (cookonline) wrote,
cookonline
cookonline

Category:

Хачапури по-имеретински

cook-title-1

Рецептов хачапури огромное множество, я готовила один из них. В выходные можно о повозиться с тестом. Приготовьте, это очень вкусно!!!


Ингредиенты:
для теста:
500 гр муки;
150 мл молока;
150 мл воды;
1ч.л соли;
1ч.л сахара;
1ч.л сухих дрожжей;
20мл растительного масла;
для начинки:
1 кг сыра;
3 сырых яйца;
60 гр размягченного сливочного масла.

В миску просеять муку, сделать лунку. В лунку вылить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать дрожжи и оставить на 15 минут, до того как жидкость начнет пузыриться.
Добавить молоко и замесить тесто до однородности. Оставить на 15 минут.
Через 15 минут начинаем вымешивать тесто, добавляя по 1 ч.л. растительного масла.
Тесто округлить и поставить подходит на 1-1,5 часа.
Разделить тесто на количество лепешек. Где-то 5-6 штук.
Для начинки сыр натереть на терке, добавить яйца и масло. Хорошо перемешать.
Количество начинки должно быть столько же, сколько и теста.
Раскатать лепешку, наложить начинку, защипнуть края и размять лепешку. Подробно как это делается можно посмотреть на примере лобиани http://cookonline.livejournal.com/146844.html.
Выпекать можно в духовке или на сковороде. В духовке при 180С около 20 минут.
Я готовила ровно пол порции, разделив все ингредиенты пополам.

cook-11

Приятного аппетита!!!

Tags: к чаю, несладкая выпечка, сыр
Subscribe

  • Домашний твердый сыр

    Мне всегда казалось, что приготовить сыр в домашних условиях безумно сложно. Что для этого обязательно нужны сложные ингредиенты и приспособления.…

  • Кексы с Колой ZERo

    Готовила их однажды очень давно, не знаю в чем дело, возможно в пузырьках, но кексы получаются очень воздушные. Ингредиенты для теста: 100 гр.…

  • Заливной пирог в мультиварке

    Сегодня хочу поделится с вами простым рецептом, не требующим сложных ингредиентов и времени на приготовление. Ингредиенты: для теста 300 гр…

Buy for 40 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Домашний твердый сыр

    Мне всегда казалось, что приготовить сыр в домашних условиях безумно сложно. Что для этого обязательно нужны сложные ингредиенты и приспособления.…

  • Кексы с Колой ZERo

    Готовила их однажды очень давно, не знаю в чем дело, возможно в пузырьках, но кексы получаются очень воздушные. Ингредиенты для теста: 100 гр.…

  • Заливной пирог в мультиварке

    Сегодня хочу поделится с вами простым рецептом, не требующим сложных ингредиентов и времени на приготовление. Ингредиенты: для теста 300 гр…