?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

сырный пирог с креветками

Еще один пирожок в моем арсенале. Очень его любит вся наша семья. И все, кто пробовали его в моем исполнении, просят рецепт. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. 



мука, сыр, креветки, масло, сливки,яйцаИнгредиенты 
для теста:
150 гр сливочного масла;
100 гр  тертого на мелкой терке сыра;
5 ст. ложек сметаны;
1,5 стакана муки;
2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
100 гр сыра (у меня Маасдам);
креветки по желанию (у меня 50 гр очищенных);
зелень по желанию.
соль и приправы для рыбы.
для заливки:
3 яйца;
50 гр сливочного сыра
3 ст.л. сливок 10%
1ст. л. муки.

Итак приступим к процессу приготовления. Поверьте - описывать дольше, чем готовить.

Начинаем готовить тесто. Растапливаем  сливочное масло.

растапливаем сливочное масло

К остывшему растопленному маслу добавляем сметану.

добавляем сметану

Добавляем к нашей массе тертый на мелкой терке сыр

добавляем сыр

И муку с разрыхлителем.

муки и разрыхлитель

Замешиваем тесто и выкладываем его в форму. У меня разъемная форма диаметром 26 см.

выкладываем тесто

И ставим в разогретую до 180°С духовку на 10 мин.
В это время готовим начинку и заливку. Режем сыр кубиками примерно 1см.
 Для заливки смешиваем яйца, сливки, сыр и муку. Не забываем посолить.

смешиваем яйца, сливочный сыр,  сливки и муку

Достаем тесто из духовки. И выкладываем на него начинку.

начинка креветки и сыр

Зелень у меня только на половинке пирога, потому что муж не любит зелень.

зелень

И заливаем все заливкой.

заливка

Ставим все снова в духовку еще на 25-30 мин. Я вынимаю, когда тесто  подрумянится.
И пирог готов! Я люблю готовить его в дорогу.

сырный пирог с креветками

О цене:

150 гр сливочного масла я купила за 45 рублей.

100 гр сыра для теста – 30 руб.

Сметана – 5 руб.

1,5 стакана муки – 15 руб.

100 гр сыра маасдам – 40 руб.

50 гр креветок – 30 руб.

Яйца – 12 руб.

50 гр сливочного сыра – 30 руб.

сливки – еще 5 руб.

Итого 212 рублей за 8 порций. 




Buy for 40 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
natawa1968
Nov. 1st, 2012 08:24 am (UTC)
Очень выразительный, я бы сказала живописный пирог!! И хорошо, что муж не любит зелень, иначе бы таким не получился)) А вкуснющий-то какой!! Молодчина))) Уверена, что такой "дорожный" пирог займет достойное место на праздничном столе!)
cookonline
Nov. 1st, 2012 08:34 am (UTC)
Спасибо! Очень художественно получилось)))
manyasha_p
Nov. 1st, 2012 08:41 am (UTC)
Пирог просто супер!!! Такой солнечный!!!
cookonline
Nov. 1st, 2012 10:20 am (UTC)
Правда! Как солнышко!
ungraal
Nov. 1st, 2012 08:46 am (UTC)
О! Ещё одно произведение искусства! Тоже попробую :)
cookonline
Nov. 1st, 2012 10:22 am (UTC)
Спасибо! Расскажите потом!
i_love_cooking
Nov. 1st, 2012 02:43 pm (UTC)
Хороший пирог! Попробую:)
cookonline
Nov. 1st, 2012 04:22 pm (UTC)
Вкусно! Пробуйте не разочаруетесь.
osota
Jan. 17th, 2013 04:11 am (UTC)
Вчера приготовила. Отличный пирог! Такой сырный)))
Только вопрос: а Вы пробовали добавлять что-то другое, кроме креветок?
Очищенные покупать не люблю, а чистить их застрелишься!
cookonline
Jan. 17th, 2013 04:48 am (UTC)
Я делала с мидиями и кальмарами. А девочка одна мне писала, что очень вкусно с радужной форелью, И лисичками с луком.
cookonline
Jan. 17th, 2013 04:49 am (UTC)
Можно еще креветки королевские брать. Их мало чистить(((
cookonline
Jan. 17th, 2013 04:55 am (UTC)
http://wowcook.livejournal.com/54024.html вот пост, про эксперименты)))
vasya_lesya
Jun. 26th, 2014 12:20 pm (UTC)
как же вкусно написано! :))
cookonline
Jun. 26th, 2014 12:24 pm (UTC)
Это не только вкусно написано, он очень вкусный)
anonimka2009
Nov. 26th, 2014 11:38 am (UTC)
сливочный сыр - это который намазывается но не плавленный?
k_2_y
Nov. 28th, 2014 03:53 pm (UTC)
Положила вместо сметаны маложирный йогурт, не хотела сметану покупать ради 5 ложек :) И забыла положить в заливку сливочный сыр, но все равно это получилось так вкусно, что я ну никак не ожидала, признаюсь :) Просто всегда к морепродуктам в выпечке отношусь прохладно, но это что-то феерическое! Спасибо!!!
cookonline
Nov. 28th, 2014 07:30 pm (UTC)
Заменить можно и йогуртом и сметаной, все по желанию. И да все недооценивают этот рецепт. Готовится просто, а результат шикарный)
iriska_spb
Nov. 29th, 2014 02:30 pm (UTC)
спасибо! выглядит очень вкусно ;о)
раньше я пекла нечто похожее только без крыльев креветок, просто сырный пирог, он немного проще и ингридиентов меньше.
и этот пирог тоже испеку обязательно.
danitta
Jan. 4th, 2015 09:24 pm (UTC)
простой, но оч. интересный рецепт! Собираюсь попробовать. Искала сегодня в магазине сливочный сыр, и неожиданно оказалась в затруднении. Нашла сливочный сыр, на котором мелко написано, что он творожный. Сливочные сыры, кот. не творожные, все были плавленые. Я после некоторых колебаний взяла первый, но сомнение осталось, поэтому хочу уточнить, правильный ли сделала выбор. Сливочный сыр творожный? Или плавленый?

Edited at 2015-01-04 09:28 pm (UTC)
cookonline
Jan. 5th, 2015 06:47 am (UTC)
ВСе верно, творожный)
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

cookonline
cookonline

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com