?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

FotorCreated

Всем привет! Меня зовут Ирина, я автор этого блога. Я много готовлю и на страницах этого блога делюсь с вами простыми и не очень рецептами. Все фотографии в моем блоге принадлежат мне, если вы хотите опубликовать фото у себя, не забудьте указать источник, для вас мелочь, а мне приятно.
С недавних пор наша семья переехала в самый замечательный город на земле - Санкт-Петербург. У меня есть дочь 8-ми летняя Анастасия, иногда я пишу о тяготах школьной жизни. Я очень открытый и добрый человек.

Блог-это мое хобби, у меня есть основная работа, которая приносит мне огромное удовольствие.
Я работаю в компании по продаже авиабилетов https://www.kupibilet.ru/. В частном порядке, по вопросу авиабилетов могу  проконсультировать.

ЯCollapse )

РецептыCollapse )

Для рекламодателейCollapse )
Buy for 40 tokens
Buy promo for minimal price.

Домашний твердый сыр

cook-title-2.jpg

Мне всегда казалось, что приготовить сыр в домашних условиях безумно сложно. Что для этого обязательно нужны сложные ингредиенты и приспособления. И каково же было мое удивление, что ничего сверх супер сложного в этом нет. И пусть сыр у меня получился без дырочек, может быть не совсем фотогеничный, но за то свой. И теперь на нашем столе есть не только свежеиспеченный хлеб, но и самостоятельно приготовленный сыр. Мне самой в это мало верится. Я нахожусь в самом начале этого пути. В планах приготовить домашний сливочный сыр, маскарпоне и рикотту.
Пошаговый рецептCollapse )
cook-title-1.jpg

Это рецепт стал фаворитом моего лета. Готовить его совсем быстро, просто и самое главное полезно!!!
Для рецепта нужен всего один кабачок.

РецептCollapse )

А какое у вас открытие этого лета?

Кексы с Колой ZERo

cook-title-1.jpg

Готовила их однажды очень давно, не знаю в чем дело, возможно в пузырьках, но кексы получаются очень воздушные.

РецептCollapse )
cook-title-3.jpg

Всю рабочую неделю по вечерам, я стараюсь готовить максимально быстро и просто, и конечно же вкусно.
А что может быть вкуснее сезонных овощей и молодой картошки. Иногда можно и такое себе позволить.
РецептCollapse )
cook-title-1.jpg

Этот хлеб был моим первым хлебом на ржаной закваске, он достаточно прост, без заморочек. Я и сейчас готовлю его частенько. Поэтому если хотите попробовать испечь свой первый хлеб, это рецепт как нельзя лучше.  Рецепт от Ивана Забавникова.

РецептCollapse )

Шашлык из корюшки

cook-title-1.jpg

Сезон корюшки почти начался, ее пока не продают на каждом углу, но при желании ее уже можно найти. Хочу поделится с вами одним маленьким лайфхаком, благадаря которому жарка рыбы занимает несколько минут. Надеюсь вам пригодится)
РецептCollapse )

Tags:

cook-title-1

Все мы знаем, как полезен творог для нашего организма, но есть его в чистом виде для меня пытка. Вспоминаю свою беременность с ужасом, когда приходилось есть его почти каждый день. Теперь проблема стоит более глобально, как накормить творогом или сыром ребенка, и если сыр она еще кое-как ест, то творог как и я не воспринимает в чистом виде, вот и приходится маме придумывать чтобы такого приготовить из творога.

К счастью этот продукт не теряет полезных свойств при термической обработке. Больше всего в твороге белка, который медленно усваивается организмом и поэтому надолго утоляет чувство голода. А еще в твороге высокое содержание кальция, и низкое - жира и калорий. Также творог – источник витамина D. К тому же, среди всех кисломолочных продуктов зерненный творог является самым легкоусвояемым. Стоит лишь оговориться, что творог должен быть натуральным и без консервантов.


А что вы готовите вкусного из творога и сыра?

Пошаговый рецептCollapse )

cook-title-1

Скоро у меня  будет еще одна подборка, рецепты как в детском саду)))
Моя дочь плохо относится к нововведением в еде, вот и приходится маме готовить, хорошо забытое старое.

В местном саду у Насти было очень странное меню : морковь тушеная, морковь вареная, морковные котлеты, морковная запеканка. Странно как вообще она после этого не возненавидела морковку.
Мясо хоть и было с морковкой, получилось идеально вкусным. Вся семья ела с огромным удовольствием.
РецептCollapse )
Что вы больше всего вспоминаете из еды в детском саду?

История про кальцоне

picca-kalcone1-590x274

Выбираем пиццы для детского праздника. Девушка предлагает:
-Маргарита, Кальцоне, Пепперони.
-Кольцоне нам не нужна, она же закрытая.
-А  кто вам сказал?
-В принципе кольцоне - это закрытая пицца.
- А у нас нет.
Занавес.
Я вот теперь думаю, может не стоит там ДР ребенку праздновать? 

cook-title-1

Вся лента в Иг и ЖЖ пестрит грибами, я очень люблю грибы, но сходить в лес, мы так и не смогли. Но не приготовить их я не могла, на рынке я купила вот таких красавцев.

Вообще былые грибы-это очень вкусно, а жульен из них  вкуснее в квадрате.


РецептCollapse )

Пирог со сливами

cook-title-1

В выходные к нам приходили гости, хотелось удивить их чем-то особенным. В последнее время я стала делать рецепты исходя из того что есть в холодильнике, т.к. для слив
сейчас самый сезон, решено было готовить сливовый пирог. Думаю сейчас рецепты со сливами очень востребованы.

РецептCollapse )

Соус Ромеско

cook-title-1

Соус отличное дополнение к любому блюду. Совсем мало внимания я уделяла им в моем журнале, но совсем недавно я купила себе потрясающую книгу, чуть позже сделаю вам небольшой сюрприз. Надеюсь с этой книгой ввести целый раздел в свой каталог рецептов. Очень хотела приготовить знаменитый соус 4 сыра, но боюсь, сейчас он не актуален.
Это среднезерноморский соус, который происходит из северо-восточной части Испании. Говорят, что придумали его рыбаки, чтобы дополнить им свежий дневной улов.
Подавать его можно с жареным или запеченным мясом, птицей или кальмарами и сельдью.

РецептCollapse )

Tags:

Ежж, выпуск номер семь

.


Первый и последний репост в моей журнале, очень личный! Интервью со мной.

Оригинал взят у le_milady в Ежж, выпуск номер семь


Здравствуйте, дорогие!

Надеюсь, что выходные удались и желаю вам лёгкой недели. А чтобы было с чем пить чай-кофе, предлагаю отведать ЕЖЖа :)

Read more...Collapse )
.


Я тут взялась помочь редактору газеты ЁЖЖ, тех кого я знаю наверняка, как-то совсем мало.
Кто у нас живет в славном городе Санкт-Петербурге и иногда пишет кулинарные рецепты? 
cook-title-1

Когда я записывалась на МК по шашлыкам в ovkusnom, я разумно предположила, что свинина у меня уже получается на отлично, а вот про куриный шашлык я мало чего знаю.
МК  проходил в моем любимом OpenBar, под чутким руководством Яна Дубровского.
 Собрались мы дружной компанией dixi_s, anatolij_921, alikosun, dikaia_koshka, velkoldin
МК один раз перенесли из-за дождя, так вот за 10 минут до начала нашего МК полил такой ливень,  нас спасла крыша для мангала.

Рецепт и несколько секретовCollapse )

Торт с клубничным желе

cook-title-1

У многих уже сезон клубники подходит к концу, ягоды домашние едят ее уже с меньшим энтузиазмом, поэтому становится вопрос ее утилизации. И решила я изобрести велосипед. Испечь ангельский бисквит,  а так как фрукты так себе, сделать из них желе. Торт получился очень нежным. Рекомендую.

РецептCollapse )
Отправляю торт на ФМ "Клубничное счастье" к Вике kinda_cook

cook-title-6

ДА!Сегодня я хочу рассказать как мы готовили приготовили плов на даче. Сразу хочу сказать, готовила не я. Это наверное первый рецепт в моем блоге, не моего приготовления.

РецептCollapse )

Кулич (кружевная баба)

cook-title-3

Это рецепт в оригинале назывался кружевная баба. Отличает их от куличей большое количество желтков в рецепте и легкие и воздушные куличи на выходе. Они действительно получились воздушными, а мякиш кружевной. Мне еще этот рецепт понравился тем, что на выходе получаем менее сладкий и нет моего не любимого изюма. Изюм не добавляют, чтобы куличи поднялись выше, а изюм может помешать этому.

В итоге не смогла сделать выбор, что же было лучше, они обе прекрасны. А что приготовить вам, решайте сами.


РецептCollapse )

cook-title-1

Сегодня я вам расскажу как готовить заварную пасху, сразу скажу она без творога. За рецепт огромное спасибо Марине rebro_a_dama, в прошлом году приготовила по ее рецепту и влюбилась. Все дело в том, что я не люблю творог, эта пасха вообще не похожа на творожную, она скорее напоминает домашний пломбир! Очень вкусно.

РецептCollapse )


P.S. Меня в комментариях поправили, что на самом деле творог используется, но он собственного приготовления.

Хотя я вот засомневалась, разве яйцо используют при приготовления творога?

cook-title-1

C этим супом у меня была целая история, я его готовила для блога уже давно, но фотографии потерялись, я уже грешным делом подумала, может я только хотела его приготовить, а не готовила. Но нет готовила и он был достоин чтобы сделать ему фотосессию еще раз. Вкусно, полезно и быстро. Отправляю на ФМ “Готовим быстро”.

РецептCollapse )

cook-title-1


Итак на сегодня прием работ на конкурс закончен, результаты и сводный пост, со всеми ссылками сделаю только в воскресенье. Всем девочкам, кто участвовал, хочу поблагодарить.

Сегодня у меня рецептик, которому в самую пору участвовать во ФМ разбуди друга.

Рецепт из журнала Надюши nak33 . Очень светлый и добрый человечек, на долю которого выпало много испытанию. Надеюсь ты очень скоро появишься и обрадуешь нас сногсшибательной приятной новостью! Очень-очень на это надеюсь.


РецептCollapse )

cook-title-3

Я думаю, что сейчас не такая уж огромная проблема найти тесто фило. У меня продают прямо под домом в круглосуточном магазине.

Такой вариант пирожков с яблоками, но в хрустящем тесте.

РецептCollapse )

И хочу всем напомнить, что в моем журнале проводится конкурс, с отличными призами, который заканчивается 7 ноября.

cook-title-3

Сегодня хочу порадовать вас довольно необычным блюдом. Чернослив придает мясу немного сладости, что довольно необычно. Готовится не очень быстро, но процесс можно ускорить благодаря скороварке, и тогда мясо будет готово через 40 минут.

Мужу очень понравилось! Надеюсь и вы оцените это блюдо.


РецептCollapse )

Внимание! Розыгрыш!


Безымянный

Раздача подарков в честь дня рождения моего блога начинается!

Приз будет отправлен в любую точку СНГ.

Условия очень просты.

1)Мой журнал у вас в друзьях.

2) Делаем репост этой записи у себя в журнале, и отмечаемся в комментариях к этой записи. Каждому участнику будет присвоен номер. А 6 октября генератор случайных чисел выберет победителя.

А разыгрываем мы мультиварку-скороварку от фирмы UNIT USP1080D.

подробностиCollapse )


cook-title-1

Я все-таки не удержалась и приготовила их. Когда Вика только объявила конкурс, просматривая ее рецепты очень захотелось палочки, но все как-то не складывалась. Но сегодня в последний день я все-таки их сделала, Вика еще раз поздравляю тебя с годовщиной твоего детища, у тебя замечательный блог, здоровья тебе и твоей малышки и творческого роста.

Палочки  отправляю на ФМ к Оксане “Обыкновенное чудо”


РецептCollapse )

cook-title-1

Сегодня у меня обмен рецептами с Машей orange_dahlia. Замечательный гарнир, который подойдет ко многим блюдам и как самостоятельное блюдо. Я совсем недавно открыла для себя кус-кус, поэтому не могла пройти мимо этого рецепта. У Маши фото очень красивые, у меня конечно не так красиво получилось, но очень вкусно.

РецептCollapse )

Маково-ореховый рулет.

cook-title-1

Хотелось мне приготовить что-то волшебное из мака. Но получилось очень банально, но очень вкусно. Не нужно боятся дрожжевого теста, на самом деле все не так сложно, как вам кажется.


РецептCollapse )


Отправляю рулет на маковый ФМ к Лене mozg72.

Пирог 4 вкуса

cook-title-3

Идея для этого пирога родилась у меня в результате раздумай: ”Чтобы приготовить для нового конкурса от Агро-Альянс”. Я уже писала, что жизнь в ЖЖ не обходится без трех замечательных девушке Оли, Юли и Насти. Угощайтесь моим пирогом. Идею пирога с 4-мя вкусами взяла на форуме SAY7.
РецептCollapse )

cook-title-1


Рецепт взят у Ирины Чадеевой. Она готовила их на мастер классе когда приезжала в Санкт-Петербург. А я все ждала когда начнется малина, чтобы их сделать. Не знаю почему именно с малиной? Но вышло очень вкусно.


РецептCollapse )

Чизкейк "Три шоколада"

cook-title-2

Этот чизкейк я  увидела в ленте у своей френдессы imungu . И решила приготовить его на свой День Рождения для коллег. Сразу скажу всем очень понравилось. Для лето это действительно чудесны вариант, т.к. не нужно включать духовку.

Муж сказал, что получился он не очень сладкий. А девочки наоборот похвалили за его умеренную сладость. А мне он по вкусу больше напомнил птичье молоко.

И так совпала что сегодня день Шоколада, и Вика kinda_cook решила организовать замечательный Флешмоб, который продлится всего один день! Друзья присоединяйтесь!!!

РецептCollapse )

Паста с соусом песто

cook-title-1


Решила выделить отдельным постом. Соусы на нашей кухни занимают отдельное место. Признаюсь честно, готовила песто впервые. А пахнет он настоящей Италией. Вкус потрясающий. Хозяюшки ничего не бойтесь, пробуйте и наслаждайтесь.

РецептCollapse )

Кобб-салат

cook-title-1

После отпуска меня потянуло на кухню народов мира. Кобб-салат мне попался на глаза три раза, и я решила что нужно поделиться и с вами этим рецептом. В США я не была, надеюсь пока, поэтому не ручаюсь за его традиционность. Этот ваиант я встретила на двух различных ресурсах, поэтому и готовила его именно так. Друзья из Америки покритикуйте, или поделитесь своим вариантом.


РецептCollapse )

Tags:

Салат с копченым мясом

cook-title-1

Легкий,  весенний салатик, но с мясом. Жду,не дождусь лета и сочный мясистых помидор. А пока балуемся тем что есть. Я очень люблю копченое и вяленое мясо, поэтому и подобрала для себя такое сочетание, надеюсь и вам понравиться.



РецептCollapse )

cook-title-1


На чизкейк он немного не тянет, но вот на такой десертный тортик вполне. Очень вкусный и нежный. Но на флешмоб отправляю.

Вместо клубники можно использовать малину, также можно попробовать фрукты - персики, сливы, абрикосы.

Вместо желе для тортов можно использовать обычное желе, но при его приготовлении надо использовать в 2 раза меньше воды, чем указано на упаковке.


РецептCollapse )

cook-title-1

Этот салат из разряда сложных, по количеству ингредиентов. Но я его обажаю, в нем все прекрасно, ничего лишнего.

РецептCollapse )

Соломоны

cook-title-1

А теперь как обещала мясо. Рецепт предельно прост, справятся даже холостяки. И под катом приз за конкурс от Лофт-центра.



Рецепт и призCollapse )


cook-title-1-2

Во френд-ленте увидела анонс конкурса Путешествие в Италию со вкусом от
пользователя fasoltv и задумалась. Что готовить? Ризотто? Уже готовили. Салат?
Сложно подобрать рецепт с бобовыми, чтобы соответствовал итальянской кухне.
Думала, думала и придумала. Сладкий рисовый пирог. Прелесть этого
десерта в том, что он приготовлен без муки, без масла, без соды и
разрыхлителя. Получился он очень вкусным, я даже не ожидала. Да и
готовится достаточно просто.


РецептCollapse )

Пирог "Жульен"

cook-title-1

В сообществе gotovim_vmeste2 раунд “Готовим блюда где используется соус бешамель”. Долго выбирать не пришлось. Мы с мужем очень любим жюльен с курицей и грибами. Но ведь это банально. И тут неожиданно в магазине рядом с домом увидела тесто Фило. В голове сразу родилась идея. Я делала этот пирог с соленым тестом, но фило в этом рецепте сделало свое дело. Из остатков тоже кое что получилось. Но об этом позже.  Фило - это пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами. При приготовлении каждый слой смазывается растопленным сливочным или оливковым маслом, чтобы достигнуть хрустящего результата.

РецептCollapse )

Льежские вафли

льежские вафли

А вы знаете что такое Льежские вафли? Этот рецепт очень давно лежал в моей копилке рецептов. Но был неосуществим, потому что жемчужный сахар там, где мы раньше жили. А вот сейчас, в Петербурге,  купить этот сахар в Ашане не проблем. Заменить его, к сожалению, ничем нельзя. А вафли действительно очень вкусные.


РецептCollapse )

сырный пирог с креветками

Еще один пирожок в моем арсенале. Очень его любит вся наша семья. И все, кто пробовали его в моем исполнении, просят рецепт. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. 


РецептCollapse )


свиные кармашки с грибами

Сегодня мы решили приготовить свинину. Раньше мы часто её ели, а сейчас потихоньку переходим на здоровое питание. Поэтому свинины в нашем рационе стало меньше. Но иногда вспоминаем старые времена. С грибами я ее очень люблю.


РецептCollapse )

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

Суп весьма полезное блюдо. Но я не люблю его с детства.
Грибной суп-пюре вся наша семья ест с удовольствием. Может, потому что в нем есть грибы? После покупки блендера, п
риготовление этого супа стало чуть ли нее самым быстрым в нашем меню.

РецептCollapse )

Profile

cookonline
cookonline

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com